Viete, že ľudský jazyk rozoznáva päť základných chutí?

Viete, že ľudský jazyk rozoznáva päť základných chutí? K tradičnej sladkej, slanej, kyslej a horkej pribudla ako posledná chuť nazvaná umami (z jap. pochúťka). Umami poteší chuťové poháriky v centrálnej časti vášho jazyka. Ťažko definovateľná, no výrazná umami je chuťou neslávne známeho glutamanu sodného, ktorý sa pridáva na zvýraznenie chuti do množstva polotovarov. V prírodnej…